Клубнику завезли в Европу в XVI веке из Чили, и с того времени эту ароматную ягоду считают одной из самых вкусных. Красавицу клубнику называют также звездной ягодой.
Клубника богата аскорбиновой кислотой (витамином C) и фолиевой кислотой (клубника содержит ее больше, чем малина и виноград). В пяти средних ягодах клубники аскорбиновой кислоты примерно столько, сколько и в крупном апельсине. Более пятидесяти разных ароматических веществ придают чудо-ягоде ее неповторимый, улучшающий настроение клубничный аромат.
Клубника обладает сильными противовоспалительными и антимикробными свойствами, поэтому ее применяют при лечении различных простудных инфекций. Ежедневное употребление в пищу ягод клубники укрепляет иммунную систему и стенки кровеносных сосудов.
К сожалению, клубника является сильным аллергеном, и давать ее можно только тем малышам, у которых не возникают на нее аллергические реакции. В первый раз лучше дать ребенку клубнику поближе к двум годам вместе с каким-нибудь кисломолочным напитком. Например, можно приготовить клубнику для крохи по следующему рецепту: нужно взять 0,5 л кефира (подойдет и любой другой кисломолочный продукт), 200 мл сливок, 50 г сахара и 200 г клубники. Клубнику измельчить миксером, добавляя постепенно сливки, а потом кефир с сахаром. Всю эту массу необходимо взбивать до превращения ее в пышную пену.